A pizza szó a világon mindenhol azt jelenti, hogy valami kerek tészta megkenve paradicsom szósszal és meghintve rengeteg sajttal.
Az Olaszországból indult étel hatalmas sikert aratott világ szerte. Itt Chicago-ban tekertek egyet rajta és a paradicsomszósz alá tették a sajtot!
Tim Samuelson, Chicago hivatalos gasztrotörténésze szerint nincs elég dokumentáció ahhoz, hogy biztosan meg lehessen állapítani, ki találta fel a chicagói serpenyős pizzát. Gyakran állítják, hogy a chicago típusú serpenyős pizzát a chicagoi Pizzeria Unóban találta fel 1943-ban az Uno alapítója, Ike Sewell. A Chicago Daily News egy 1956-os cikke azonban azt állítja, hogy az Uno eredeti pizzaséfje, Rudy Malnati fejlesztette ki a receptet, Michele Mohr a Chicago Tribune-tól pedig egyenesen arról számol be, hogy a Rosati’s Authentic Chicago Pizza étlapján Saverio Rosati leszármazottai szerint 1926-os megnyitása óta szerepel a serpenyős pizza.
Katt ide:
